工作职责：

2.1认真执行食堂卫生安全管理制度，完成本岗位承担的工作任务。

2.2熟悉和掌握各种菜品的基本制作技术，要求色、香、味、形符合质量标准。

2.3每天按照拟定的菜谱烹制，保证员工能按时开饭。

2.4烹调时应注意个人卫生，接触食品要洗手，操作时，严格掌握卫生要求。

2.5做好食堂每日开支登记工作。

2.6用心听取员工对伙食的意见，研究改善伙食的措施；要努力学习，不 断提升烹饪技术

2.7做好食堂卫生，节约用电用水，做好防火、防盗、防食物中毒工作。

2.8负责电厂综合楼、控制楼的卫生清理、工作。

2.9完成领导交办的其他工作。三、工作环境。

任职资格：

1.1 35-50岁，身高160cm左右，擅长制作中餐（尤其是江苏本地菜）；

1.2 3年以上食堂餐饮制作工作经验，熟悉食堂食材准备、制作等工作；

1.3 服从公司领导安排，团结同事，任劳任怨；

1.4 有餐饮相关工作经验者优先，淮安市当地人士优先。